Tìm hiểu màu sắc của rượu vang và cách sử dụng bảng màu rượu vang

Rượu vang đỏ nhẹ (Light bodied red wine)

Màu rượu này thường có màu sắc nhạt và trong, các tia sáng mạnh có thể xuyên qua một cách dễ dàng. Đặc biệt, các gam màu từ tím sáng đến đỏ ruby là đặc trưng của các loại rượu được lên men từ nho Pinot Noir và Gamay. 

Những khu vực sản xuất rượu có màu này như St. Laurent và Zweigelt có xu hướng tạo ra loại rượu này.

Được xem là loại rượu có màu sắc trung bình và phong phú, với nhiều tone màu khác nhau, đặc biệt là từ giống nho Garnacha, Sangiovese và Primitivo.

Rượu vang đỏ màu sắc đậm trung bình (Medium bodied red wine)

Rượu vang đỏ đậm “toàn bộ” (Full bodied red wine)

Loại rượu vang đỏ này thường có màu đậm và dễ nhận biết, với hương vị tannin đậm đà. Được chiết xuất từ nhiều giống nho khác nhau, rượu vang “full body” sở hữu hương vị sâu và quyến rũ. 

Các giống nho như Syrah, Malbec, Mourvedre và Cabernet Sauvignon là lựa chọn phổ biến cho những ai yêu thích loại rượu này.

Các loại rượu vang đỏ lâu năm thường có màu nâu xỉn, với Merlot và Nebbiolo thường chuyển sang màu cam sớm hơn. Tuy nhiên, vẫn có những loại rượu vang có thể tồn tại đến hơn 20 năm mà màu sắc không thay đổi nhiều.

Rượu vang đỏ lâu năm (Old Red Wine)

Rượu vang hồng (Rose Wine)

Rượu vang màu hồng thường được làm từ nho đỏ như Mourvedre, nhưng vỏ nho không tiếp xúc với nước ép lâu, làm cho rượu có màu sắc nhạt hơn nhiều so với rượu vang đỏ. 

Tùy loại nho mà rượu hồng có thể nhạt (từ nho Pinot Noir) đến đỏ tươi (từ nho Garnacha).

Rượu vang trắng màu nhẹ (Light-Bodied White Wine)

Rượu vang trắng nhẹ thường có màu trong suốt, nhạt. Màu sắc của chúng giống như màu nước trái cây tươi, có thể là màu vàng nhạt hoặc xanh vàng nhạt. 

Đây là loại rượu vang có cấu trúc đơn giản, ít cồn, mang hương vị tươi mới và dễ uống. Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc và Albariño thường được sử dụng để sản xuất loại rượu này.

Vang trắng độ màu trung bình (Medium-Bodied White Wine)

Rượu vang trắng vừa thường có màu sắc đậm hơn so với rượu vang trắng nhẹ, có thể là màu vàng đậm, vàng lục hoặc vàng cam. Chúng có cấu trúc phức tạp hơn và mang đến hương vị phong phú, độ đậm vừa phải, cân bằng giữa tanin và axit. Rượu vang trắng “medium body” thường được làm từ nho Chardonnay, Viognier, Gewürztraminer và Riesling. 

Các loại rượu vang trắng như Sauvignon Blanc, Chardonnay không nướng và Chenin Blanc thường thuộc loại có độ đậm vừa phải với màu vàng nhạt.

Rượu vang trắng đậm đà (Full body)

Rượu vang trắng đậm thường có màu sắc ngả về mật ong, có thể là vàng đậm, vàng lục đậm hoặc vàng cam đậm. Loại rượu này thường có cấu trúc phức tạp, hương vị nồng nàn, và nồng độ cồn cao, tính axit cao hơn. Thường được lưu trữ và lão hóa trong thùng gỗ sồi để phát triển hương vị và cấu trúc tốt hơn. 

Nho Chardonnay, Roussanne, Marsanne và Chenin Blanc là những loại nho phổ biến được sử dụng để tạo ra dòng rượu vang trắng đậm này.

Rượu vang trắng cũ (Old White Wine)

Rất hiếm loại rượu vang trắng được chế tạo để tồn tại qua nhiều năm. Qua thời gian, rượu vang trắng cũ thường mất dần sự tươi mới và dần ngả màu. Do sự nhạy cảm với ánh sáng, màu của rượu vang trắng có thể chuyển sang tông màu cam theo thời gian.